Хитозан – естествен блокер на мазнините!
Хитозан е вид линеен полизахарид, който се извлича от хитина при неговото деацетилиране. Хитинът е вещество, което се съдържа в черупките на някои безгръбначни животни (миди, скариди, раци и др.), а също така може да бъде открит в различни видове гъби или дрожди. Хитозан намира приложение в областта на биотехнологиите, козметиката и хранително-вкусовата промишленост. Поради…
